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이은경
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건)
박스형
요약형
4인분 레시피로 2인분 만들면 왜 맛이 떨어질까
40회를 맞아 레시피에 대해 살펴보자. 대체 레시피란 무엇인가. 정의를 내리자면 ’음식을 만드는 방법과 절차가 담긴 글’인데, 이런 정의 탓에 많은 이들이 레시피를...
2019.07.08 08:15
이은경
맛과 건강까지 챙기는 4가지 양파 요리법
‘맛과 건강을 챙기고, 농민들도 돕고.’ 본격적인 햇양파 수확 시기다. 양파는 혈관 벽 손상을 막고 콜레스테롤 농도를 낮추는 퀘르세틴 성분이 풍부하다. 혈관을 확...
2019.07.08 08:14
이은경
세계문화유산 등재된 함양 남계서원은 어떤 곳?
사적 제499호 지정 ... 조선의 2번째 사액 서원, 정여창 선생 제향함양 남계서원(사적 제499호)이 세계인이 함께 가꾸고 보존해야 할 세계문화유산으로 다시 태어났다.6일...
2019.07.08 08:11
이은경
신들의 목욕탕에 몰래 들어온 듯 겁이 났다
미국 벤투라카운티 윌렛/세스피 온천마그마 수증기 덕에 자연온천이 발달한 미국 캘리포니아. 아메리카 원주민들이 신성시하고, 백인들은 호텔과 리조트를 세운 이곳...
2019.07.05 09:26
이은경
뮤지컬 '영웅'의 감동, 예술의전당 싹온스크린 실황중계
7월 23일 예술의전당 오페라극장에서 개막하는 뮤지컬 '영웅'(프로듀서 양영일, 연출 안재승)을 예술의전당 '싹온스크린(SAC on Screen)'을 통하여 공연장을 찾기 힘든 관객...
2019.07.05 09:26
이은경
[뚝딱 한끼]"맛있게 먹고 살빼자!"…'버섯마늘샐러드'
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2019.07.04 10:11
이은경
밥하기 싫은 날에 의지가 되는 열무김치
더워지니까 밥하기 싫다. 그리고 밥 먹기도 싫다.요즘 주부로 엄마로 지내는 친구들과 이야기를 나누다 보면 대부분이 공감하는 내용들이 ‘밥하기 싫다’이다. 예전...
2019.07.03 09:44
이은경
대표 치즈 종류별 요리 활용법
유럽에서 '식탁의 꽃'이라 불리는 치즈는 우리 식생활에서도 중요한 부분을 담당하고 있다. 생산 지역과 원재료, 제조 방식, 지방 함량에 따라 그 종류가 1000여 종이 넘...
2019.07.02 09:35
이은경
"만성피로가 치료되는 맛"···이영자 맛집 '행주산성 철판구이' 얼마나 맛있길래
MBC ‘전지적 참견 시점’에서 이영자가 극찬을 아끼지 않은 ‘행주산성 철판구이’ 식당에 네티즌의 관심이 집중되고 있다. 지난달 29일 전파를 탄 MBC 예능프로그램 ‘...
2019.07.02 09:35
이은경
페루의 해산물 초무침 오징어 입 안 가득 “海海海”
오징어 세비체태양이 이글거리면서 따뜻한 음식보다 차가운 음식이 절로 생각나는 요즘이다. 여름에 한국인이 가장 좋아하는 음식을 꼽으라면 첫째가 냉면일 것이다...
2019.07.01 13:43
이은경
거센 디즈니 돌풍… ‘알라딘’-‘토이스토리4’ 선두 각축
17일 개봉 ‘라이온킹’에도 이목 쏠려여름 성수기를 앞둔 국내 극장가에 디즈니 돌풍이 매섭다. 박스오피스는 ‘알라딘’과 ‘토이스토리4’가 선두 자리를 놓고 집...
2019.07.01 13:40
이은경
'추억의 도시락 반찬' 달걀장조림
...
2019.06.28 10:26
이은경
제철 맞은 꽈리고추, 장조림과 최악의 궁합이라고?
일반 고추와 달리 표면이 쭈글쭈글한 꽈리고추. 1960년대 말에 일본에서 전해진 고추의 변이종인 꽈리고추는 일반 풋고추보다 크기가 작고 식감이 부드러워 조림이나 ...
2019.06.28 10:25
이은경
요리쌤의 오늘 뭐 먹지?]입안에서 살살… ‘오! 피자 미오’
20여 년 전 신유고연방에서 독립하려는 알바니아인들과 이를 막으려는 세르비아의 충돌이 있었던 코소보 사태 때의 일이다. 미국이 개입을 선언하고 세르비아를 공격...
2019.06.27 09:25
이은경
북한 음식 그 쓸쓸함에 대하여
해외에 나갈 때마다 한식을 사무치게 그리워하는 타입은 아니다. 애써 멀리까지 왔는데 기왕이면 여기서만 맛볼 수 있는 음식을 실컷 먹고 가자는 주의다. 나름의 이유...
2019.06.27 09:24
이은경
초콜릿 아이스크림
▷재료바닐라 빈 1/4개, 우유 1컵, 생크림 1컵+1/2컵, 달걀노른자 2개분, 설탕 5큰술, 다크 초콜릿 100g, 우유 약간▷Cooking Tip-바닐라 빈과 우유, 생크림 섞은 것을 너무 뜨거...
2019.06.27 09:23
이은경
"반찬 걱정 끝~" 꽈리고추볶음
...
2019.06.26 08:46
이은경
닭 요리하세요? 식중독 예방하는 ‘생닭’ 관리법
치킨, 삼계탕, 닭볶음탕…… 한국육계협회에 따르면 2017년 국내에서 도축된 닭은 936,000,000마리로, 1인당 연간 약 20마리씩 먹는다고 한다. 특히 복날을 앞둔 시점에는 닭...
2019.06.25 07:07
이은경
마라치킨·마라떡볶이… 마라에 빠진 대한민국 [
간장 소스에 계란 동동∼ / 중국인 대표 간식 ‘차단’ / “못생겨도 맛 끝내줘요” 짜장면, 짬뽕, 탕수육, 군만두. 한국 음식만큼 우리나라 사람들이 자주 먹는 음식을...
2019.06.24 09:57
이은경
쑥청혈차 레시피 관심 집중 "다이어트·독소 제거에 효과적"
쑥청혈자가 피를 해독하는데 효과적인 것으로 알려졌다. 24일 방송된 채널A '나는 몸신이다'에서는 쑥청혈차를 소개했다. 쑥청혈차의 재료인 쑥은 혈관 내벽에 쌓인 콜...
2019.06.24 09:57
이은경
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